崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)社區(qū)餐廳的整體廚房運(yùn)營(yíng),確保菜品質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn);
2. 制定并優(yōu)化菜單,創(chuàng)新菜品以提升顧客體驗(yàn);
3. 管理廚房團(tuán)隊(duì),進(jìn)行人員培訓(xùn)與績(jī)效考核,提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)能力;
4. 控制食材成本,確保食材新鮮與高效利用,參與庫(kù)存管理;
5. 維護(hù)廚房衛(wèi)生與安全,符合食品安全法規(guī)及公司的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求:
1. 精通多種烹飪技術(shù),具備豐富的餐飲管理經(jīng)驗(yàn);
2. 優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力,能夠激勵(lì)并培養(yǎng)廚師團(tuán)隊(duì),提升整體烹飪水平;
3. 良好的成本控制意識(shí),能夠制定合理的預(yù)算與采購(gòu)計(jì)劃;
4. 創(chuàng)新思維,能夠結(jié)合社區(qū)餐廳定位,開(kāi)發(fā)符合市場(chǎng)需求的新菜品;
5. 強(qiáng)烈的食品安全意識(shí),能夠嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)。
待遇:底薪7K+五險(xiǎn)+管餐+節(jié)日福利+司齡工資
工作時(shí)間:8:30~18:00,常白班
工作地點(diǎn)在正定