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一、崗位職責(zé)：
1、全面運(yùn)營管理： 負(fù)責(zé)餐廳/會所的日常整體運(yùn)營，包括前廳服務(wù)、后廚生產(chǎn)、食品安全、衛(wèi)生清潔及設(shè)施維護(hù)，確保各環(huán)節(jié)高效、順暢。
2、團(tuán)隊建設(shè)與培訓(xùn)： 負(fù)責(zé)員工（包括服務(wù)、廚務(wù)、行政人員）的招聘、培訓(xùn)、排班、績效考核及團(tuán)隊建設(shè)，提升團(tuán)隊專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)熱情。
3、成本與利潤管控： 制定并執(zhí)行年度預(yù)算，監(jiān)控食材、人力、能耗等成本，通過有效的成本控制和營收策略提升門店利潤率。
4、產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督： 嚴(yán)格把控菜品出品標(biāo)準(zhǔn)、口味與穩(wěn)定性，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，處理客戶投訴與意見，持續(xù)提升顧客滿意度與口碑。
5、市場營銷與活動策劃： 協(xié)助制定并執(zhí)行本地化營銷策略，策劃節(jié)假日、季節(jié)主題等推廣活動，提升品牌知名度和客流量。
6、行政與合規(guī)管理： 確保餐廳遵守所有相關(guān)法律法規(guī)，包括食品安全、消防、勞工條例等，負(fù)責(zé)相關(guān)證照的辦理與維護(hù)。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求：
1、大專及以上學(xué)歷，餐飲管理、酒店管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。具備3年以上中大型茶餐廳、連鎖餐飲或休閑會所全面管理經(jīng)驗。
2、精通餐飲前廳后廚運(yùn)營管理全流程，具備出色的成本控制與財務(wù)數(shù)據(jù)分析能力。
3、熟悉食品安全、衛(wèi)生法規(guī)及相關(guān)法律法規(guī)。
4、具備較強(qiáng)的市場營銷意識和活動策劃執(zhí)行能力。
5、熟練使用辦公軟件及常見的餐飲管理系統(tǒng)。