崗位介紹
領班將帶領服務團隊為顧客提供地道的德式餐飲體驗,需要確保每桌客人都能享受到正宗的巴伐利亞式服務,并在服務過程中展現(xiàn)專業(yè)的啤酒知識。
崗位職責
1.服務管理:帶領服務團隊執(zhí)行標準化服務流程,確保餐前準備工作和餐后收尾工作按時完成,監(jiān)督服務區(qū)域的衛(wèi)生和餐具擺放標準
2.運營支持:協(xié)助日常運營,確保設施良好、環(huán)境整潔;管理庫存,控制成本;提出運營改進建議。
3.客戶關系:積極與顧客互動,收集反饋;及時處理投訴,跟蹤處理結果。
4.協(xié)作關系:對內協(xié)作餐廳經理、服務員、廚房團隊等,在高峰時段協(xié)調服務員工作分配。
5.人才培養(yǎng):協(xié)助主管培訓新員工
6.額外職責:根據(jù)業(yè)務需求接受額外任務,必要時承擔臨時管理職責,保障餐廳運營。
任職要求
1.經驗:1年以上餐廳服務經驗,有德式/西餐廳工作經驗者優(yōu)先
2.學歷:大專及以上,若涉及酒店類專業(yè)或學校,可適當放寬要求
3.基礎能力:團結協(xié)作與人際交往能力。能夠有效地與員工、顧客和其他利益相關者溝通,建立良好的人際關系;組織管理能力。能夠合理安排工作,有效管理團隊,確保工作有序進行;具備應急能力。
4.熟知慕尼黑餐飲制作及酒店餐飲等專業(yè)知識;熟練操作辦公軟件;熟練操作收銀系統(tǒng),掌握收銀相關知識技能
5.能適應晚班/周末/節(jié)假日排班(根據(jù)啤酒餐廳營業(yè)時間調整)。