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崗位職責：
1. 制定3-5年復配技術路線與產品族群（標準品+定制品）；構建物質庫/配方庫/應用數(shù)據庫；
2. 主導清潔標簽新物質篩選（法規(guī)合規(guī)前提下），設計協(xié)同配伍、穩(wěn)定性與工藝適配驗證；
3. 面向肉制品、烘焙、短保米粉米線等重點行業(yè)，形成防腐、質構、抗氧化等場景化方案；
4. 與產品經理/銷售/經銷商共創(chuàng)客戶替代方案，提供技術背書與關鍵客戶路演。；
5. 把關配方合規(guī)性與標簽/檢測指引，沉淀SOP與技術白皮書；
6. 指導與培養(yǎng)應用工程師，建立方法學與評估標準;參與關鍵人才招聘與梯隊建設；
7. 支持戰(zhàn)略采購的原輔料選型與評價，引入合作方（如海外功能物質）；
8. 撰寫項目報告、專利和論文，完成部門安排的其他相關任務。
任職要求：
· 博士學歷，食品科學/食品化學/食品膠體/物理化學等相關方向；
· 有復配配料或食品工業(yè)應用研究經歷，或有論文/專利/標準經驗者，有帶隊或項目管理經驗者優(yōu)先；
· 熟悉防腐、抗氧化/護色、膠體與結構改良中的功能機理、協(xié)同設計與工藝適配方法學；
· 了解國內 GB體系及主要國際法規(guī)框架（EU/US等）的添加劑合規(guī)要求與標簽邏輯；
· 具備從“實驗室→中試一量產”的轉化經驗；能與客戶/銷售/供應鏈跨部門協(xié)同。