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一、崗位職責(zé) 1. 質(zhì)量管理體系建設(shè)與維護：負(fù)責(zé)建立并完善公司質(zhì)量管理體系（如ISO 22000、HACCP、GMP等），制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、程序文件及作業(yè)指導(dǎo)書，確保符合國家法規(guī)和客戶要求。主導(dǎo)內(nèi)部審核、管理評審及外部認(rèn)證（如FSSC 22000、BRC），應(yīng)對政府檢查或客戶驗廠 2. 生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控：對原料、半成品、成品的驗收與檢驗進行全程監(jiān)管，確保合格率達標(biāo)、監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境、設(shè)備清潔及工藝流程，落實5S管理標(biāo)準(zhǔn) 3. 質(zhì)量異常處理與改進：分析生產(chǎn)中的質(zhì)量異常問題（如微生物超標(biāo)、異物投訴），制定糾正預(yù)防措施并跟蹤效果。處理客戶投訴，主導(dǎo)客訴原因分析及閉環(huán)整改，配合運營部門優(yōu)化服務(wù) 4. 供應(yīng)商與團隊管理：參與供應(yīng)商評估與審核，確保原材料質(zhì)量穩(wěn)定。領(lǐng)導(dǎo)品控團隊，制定工作計劃并實施績效考核，組織員工培訓(xùn)（如食品安全、質(zhì)量意識） 5. 文件與數(shù)據(jù)管理：負(fù)責(zé)質(zhì)量記錄的存檔、追溯及定期分析（如月度質(zhì)量報告），支持管理層決策 二、任職要求 1. 本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、化學(xué)、生物或相關(guān)專業(yè)為佳 2. 5年以上烘焙行業(yè)品控管理經(jīng)驗，并需具備3年以上團隊管理經(jīng)驗 3. 熟悉烘焙生產(chǎn)工藝（如面包、西點）、食品微生物及理化檢測技術(shù) 4. 精通HACCP、GMP、ISO 22000等質(zhì)量管理體系 5. 熟悉國家食品安全法規(guī)（如《食品安全法》、GB 7718、GB 14881）及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（如GB 7099） 6. 較強的分析解決問題能力、溝通協(xié)調(diào)能力及抗壓能力 熟練使用辦公軟件，具備數(shù)據(jù)分析和報告撰寫能力