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此崗位工作地點在門店
任職要求：
1、烘焙8年以上從業(yè)經驗，管理經驗3年以上。
2、熟悉烘焙現烤崗位SOC標準操作及管理組相關技能。
3、具有較高的分析問題和解決問題能力，具有良好的資源整合能力和業(yè)務推進能力。
4、具有較高的領導能力、人際關系處理能力，團隊建設能力，溝通協(xié)調能力、組織策劃能力，具有較強的執(zhí)行力和解決問題的能力。
崗位職責：
一、行政管理：
1.負責檢查生產設備及用具的維護情況，發(fā)現問題及時上報上級。
2.準時參加各類管理例會及培訓。3.會同門店店長對現烤崗位進行排班。（每月30日前提報次月排班）
二、日常工作：
1.負責門店現烤崗位休息或離職空崗期間的頂崗。
2.協(xié)助并配合店長及門店同事完成門店其他工作。
3.服從并執(zhí)行公司下達的各項工作。
三、生產規(guī)范：
1.負責工廠研發(fā)的新品門店生產執(zhí)行落地，監(jiān)督門店按標準化生產。
2.負責對門店現烤產品的升級或調整提出建議報上級領導。
3.服從工廠生產技術的要求及操作標準實施管理。
4.負責會同財務部、采購部核算現烤產品成本。
5.負責門店現烤產品的生產標準、配料表及流程的制定。
四、食品安全：
1.對門店烘焙現烤崗位的產品生產、生產安全、食品衛(wèi)生安全工作負責。
2.負責公司各分店日常產品技術指導及標準化的監(jiān)督與管理，并對不規(guī)范及衛(wèi)生不合格等情況給予改進落實。
3.負責對門店店長提出的產品質量及影響售賣的情況給予解決處理。
4.負責檢查烘焙現烤所需的半成品及原物料的質量檢查，對不合格產品采取下架登記并反饋店長。
五、業(yè)務培訓：
1.負責門店烘焙現烤崗位新員工的傳、幫、帶，幫助其盡快勝任本職崗位。