工作職責(zé)
1. 主導(dǎo)熟食、面點(diǎn)、烘焙三大加工品類的全生命周期管理，包括市場調(diào)研、產(chǎn)品定位、SKU規(guī)劃及迭代優(yōu)化。
2. 負(fù)責(zé)加工團(tuán)隊(duì)的日常管理，制定標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程，提升生產(chǎn)效率與產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性。
3. 協(xié)同采購、運(yùn)營、營銷團(tuán)隊(duì)，推動(dòng)新品上市與促銷活動(dòng)落地，實(shí)現(xiàn)品類銷售目標(biāo)。
4. 建立成本管控機(jī)制，優(yōu)化供應(yīng)鏈鏈路，降低加工環(huán)節(jié)的損耗率與運(yùn)營成本。
任職要求
1. 大專及以上學(xué)歷，食品科學(xué)、供應(yīng)鏈管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
2. 擁有3年以上零售行業(yè)加工品類管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉熟食、面點(diǎn)、烘焙的生產(chǎn)工藝與品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
3. 具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力，能有效激勵(lì)團(tuán)隊(duì)達(dá)成業(yè)績目標(biāo)。
4. 具備較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，能基于銷售數(shù)據(jù)調(diào)整品類策略。