核心職責(zé)
· 全面負(fù)責(zé)中式茶飲店日常運(yùn)營(yíng)管理，制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、出品規(guī)范與衛(wèi)生制度，保障門店高效、有序運(yùn)轉(zhuǎn)，傳遞中式茶文化。
· 負(fù)責(zé)茶飲產(chǎn)品體系搭建與優(yōu)化，包括茶底甄選、飲品研發(fā)、配料管控，制定標(biāo)準(zhǔn)化出品流程，確保產(chǎn)品口味、顏值穩(wěn)定；結(jié)合季節(jié)、節(jié)氣推出特色茶飲及茶點(diǎn)。
· 制定門店銷售目標(biāo)與營(yíng)銷方案，策劃茶文化體驗(yàn)活動(dòng)（如茶藝表演、茶知識(shí)分享會(huì)）、會(huì)員體系搭建、跨界聯(lián)動(dòng)等活動(dòng)，對(duì)接空間整體營(yíng)銷節(jié)奏，完成營(yíng)收指標(biāo)。
· 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)管理，包括茶藝師、服務(wù)員的招聘、培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核，提升團(tuán)隊(duì)茶藝技能、產(chǎn)品講解能力與服務(wù)意識(shí)，打造專業(yè)的茶文化服務(wù)團(tuán)隊(duì)。
· 管控門店成本，包括茶葉、配料、耗材的采購(gòu)、庫(kù)存管理與損耗控制，定期開展盤點(diǎn)，優(yōu)化采購(gòu)渠道，降低運(yùn)營(yíng)成本；維護(hù)茶飲設(shè)備（煮茶器、萃茶機(jī)等），確保正常使用。
· 營(yíng)造中式茶飲氛圍，負(fù)責(zé)門店陳列、布局的優(yōu)化，結(jié)合茶文化元素打造雅致、舒適的消費(fèi)場(chǎng)景；處理客戶投訴與反饋，維護(hù)客戶關(guān)系，提升客戶復(fù)購(gòu)率。
任職要求
· 3年以上中式茶飲店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，持有茶藝師證書者優(yōu)先，具備扎實(shí)的中式茶文化知識(shí)、茶藝技能與茶飲研發(fā)能力。
· 熟悉中式茶飲行業(yè)趨勢(shì)、產(chǎn)品體系與運(yùn)營(yíng)模式，具備較強(qiáng)的銷售策劃能力、經(jīng)營(yíng)分析能力與成本管控能力，能有效達(dá)成營(yíng)收目標(biāo)。
· 具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理能力、溝通表達(dá)能力與服務(wù)意識(shí)，能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)傳遞中式茶文化，提升客戶體驗(yàn)。
· 審美能力佳，對(duì)中式美學(xué)、空間陳列有較高敏感度，能結(jié)合門店定位打造雅致的消費(fèi)場(chǎng)景。
· 具備較強(qiáng)的責(zé)任心、抗壓能力，熱愛中式茶文化，能適應(yīng)節(jié)假日工作，熟練使用辦公軟件及門店管理系統(tǒng)。