職位描述
酒店
1、廚房組織領(lǐng)導(dǎo)和業(yè)務(wù)管理:全面負責(zé)廚房的日常管理工作，隨時處理廚房發(fā)生的問題;
2、計劃和成本控制:制定每一時期廚房工作計劃和成本預(yù)算，并制定實施細則，有效控制成本;
3、菜品開發(fā)和質(zhì)量管理:及時了解客人口味及用餐方式的變化，修訂菜譜，使之更符合民宿要求，滿足顧客需要;負責(zé)指揮對菜品質(zhì)量進行現(xiàn)場指導(dǎo)和把關(guān);監(jiān)督各道生產(chǎn)工序;
4、人員管理和培訓(xùn):負責(zé)廚房員工的日常工作安排及管理，做及時做好培訓(xùn)工作;
5、衛(wèi)生和安全:負責(zé)廚房衛(wèi)生工作，抓好環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及廚房的各項衛(wèi)生制度;
6、溝通和協(xié)調(diào):與其他部門保持良好的溝通和配合，督促和協(xié)調(diào)廚房員工之間的工作;
7、設(shè)備維護和管理:使用、管理與維護整個廚房設(shè)備，下班前檢查所有的水、電、氣、油開關(guān)，確保設(shè)備的安全。
崗位要求：
1、熟悉江浙杭幫菜或融合菜優(yōu)先;
2、有新開籌建店經(jīng)驗;
3、具有解決問題，推理，號召，組織和培訓(xùn)能力;
4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。
工作地點
湖州德清縣萬鳥園接待中心
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劉先生/HRBP
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杭州添帆生物科技有限公司簡介：公司成立于2015年，為客戶提供真實、精準性的醫(yī)學(xué)實驗數(shù)據(jù)平臺，是專注于科研服務(wù)與產(chǎn)品研發(fā)的國家級高新技術(shù)企業(yè)。建立了完善的科研服務(wù)體系，同時擁有5000平米的獨立實驗中心，包括SPF級動物研究室、病理生理學(xué)實驗室、細胞和分子生物實驗室等，并創(chuàng)辦4本英文期刊。我們通過醫(yī)學(xué)科研公共服務(wù)平臺，8年來為1000余家等級醫(yī)院及重點科室、8萬余名醫(yī)學(xué)專家提供了重點學(xué)科建設(shè)和科研咨詢以及技術(shù)服務(wù)，在各類疾病領(lǐng)域開展8萬余項課題研究，涵蓋300余種疾病動物模型，與院校共同促進“平臺-學(xué)科-團隊-人才-項目”的持續(xù)發(fā)展。公司秉承“高效、誠信、創(chuàng)新、品質(zhì)”的經(jīng)營理念，致力于打造省級重點多學(xué)科實驗平臺，為院校提供科研人才、團隊、項目一站式綜合服務(wù)，推動醫(yī)學(xué)科研成果轉(zhuǎn)化進程，助力基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)科研發(fā)展。團隊：現(xiàn)有專業(yè)的技術(shù)人員:團隊人員共計200余人，均為生物化學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)等相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人員，研究生以上學(xué)歷占比60%。
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