1按照?qǐng)F(tuán)餐事業(yè)部統(tǒng)一管理要求組織店面的經(jīng)營(yíng)管理工作。
2制定年度,月度營(yíng)業(yè)計(jì)劃及安全指標(biāo),領(lǐng)導(dǎo)全體員工積極完成日常保障任務(wù),經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和安全指標(biāo)。
3代表本店向團(tuán)餐事業(yè)部做工作匯報(bào),接受總公司的業(yè)務(wù)質(zhì)詢,業(yè)務(wù)考評(píng),工作檢查及監(jiān)督。
4營(yíng)業(yè)高峰期的巡視,檢查服務(wù)質(zhì)量,出品質(zhì)量,并及時(shí)采取措施解決。
5推廣店面銷售,根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要,制訂促銷計(jì)劃。
6檢查店面員工的工作和服務(wù)態(tài)度,服務(wù)規(guī)程,出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理。
7控制食品和飲品的標(biāo)準(zhǔn),規(guī)格,正確掌握毛利率,抓好成本核算;加強(qiáng)食品原料及物品的管理,降低費(fèi)用,增加盈利等。
職位福利:績(jī)效獎(jiǎng)金,全勤獎(jiǎng),包吃,包住,節(jié)日福利,五險(xiǎn),雙休