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更新于 5月15日

行政總廚

1-1.3萬
  • 濱州濱城區(qū)
  • 5-10年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

雇員點(diǎn)評(píng)標(biāo)簽

  • 工作環(huán)境好
  • 同事很nice
  • 氛圍活躍
  • 免費(fèi)班車
  • 吃住環(huán)境好
  • 團(tuán)隊(duì)執(zhí)行強(qiáng)
  • 人際關(guān)系好

職位描述

包吃包住全勤獎(jiǎng)五險(xiǎn)商業(yè)保險(xiǎn)餐飲服務(wù)
1、 根據(jù)部門的需要,指導(dǎo)制定、修訂所有店面周菜單,根據(jù)餐標(biāo)、時(shí)令蔬菜、顏色搭配、營養(yǎng)搭配等。 2、 熟悉掌握各類食材原料特性和搭配,合理規(guī)劃菜單,根據(jù)產(chǎn)品的需求,挖掘低成本原料,粗菜細(xì)致、細(xì)菜精做提高產(chǎn)品毛利率。 3、監(jiān)督落實(shí)店面原物料的驗(yàn)收、加工、儲(chǔ)存等各個(gè)環(huán)節(jié)。制定產(chǎn)品加工責(zé)任人制度、誰加工誰負(fù)責(zé)、出品做到先品嘗后上架銷售確保產(chǎn)品質(zhì)量。執(zhí)行‘走動(dòng)式管理’工作方法,有生產(chǎn)主管每日對(duì)各店面的產(chǎn)品質(zhì)量做檢查;成品的色、香、味、形、售賣標(biāo)準(zhǔn)以及售賣時(shí)長做每一個(gè)單品的檢查。發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題,馬上進(jìn)行下架停止銷售。分析產(chǎn)品質(zhì)量問題的原因,立刻進(jìn)行溝通整改。 4、熟練掌握產(chǎn)品生產(chǎn)的各個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)及生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量,降低運(yùn)營成本。 5、熟練掌握所有產(chǎn)品的切配標(biāo)準(zhǔn)及操作標(biāo)準(zhǔn)流程,并做好對(duì)管理人員及生產(chǎn)人員的培訓(xùn)工作等?! ?
職位福利:績效獎(jiǎng)金、全勤獎(jiǎng)、包吃、包住、節(jié)日福利、五險(xiǎn)一金

工作地點(diǎn)

濱州濱城區(qū)

職位發(fā)布者

霍女士/招聘

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濱州中裕食品有限公司是集優(yōu)質(zhì)小麥良種繁育、推廣種植、小麥?zhǔn)召?、存?chǔ)、初加工、深加工、速凍/烘焙制品加工、主食加工配送、畜牧養(yǎng)殖、廢棄物綜合利用于一體的現(xiàn)代化能源節(jié)約型、循環(huán)經(jīng)濟(jì)型企業(yè),從小麥種植直至加工產(chǎn)品到餐桌的食品加工龍頭企業(yè)。公司下設(shè):高端育種板塊、訂單種植板塊、糧食初加工板塊、精深加工板塊、綠色養(yǎng)殖板塊、廢棄物綜合利用板塊、餐飲服務(wù)板塊、商超板塊、冷鏈物流板塊等9大板塊,產(chǎn)品覆蓋小麥粉、掛面、谷朊粉、特級(jí)食用酒精、烘焙產(chǎn)品、速凍食品、純糧豬肉等幾十個(gè)系列產(chǎn)品,產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入國內(nèi)17800多家大型連鎖超市,并被發(fā)改委、科技部、中宣部等38個(gè)國家級(jí)部委內(nèi)部食堂定為專供用品。銷售網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)已覆蓋全國除港澳臺(tái)外所有地級(jí)以上城市。
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