工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)員工早餐、午餐的菜單設(shè)計(jì)與日常出品,確保餐食口味穩(wěn)定、營(yíng)養(yǎng)均衡。
2. 統(tǒng)籌后廚團(tuán)隊(duì)的日常工作安排,優(yōu)化備餐流程,提升出餐效率。
3. 嚴(yán)格把控食材采購(gòu)質(zhì)量與成本,建立標(biāo)準(zhǔn)化的食品安全管理體系。
4. 定期收集員工用餐反饋,持續(xù)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)與服務(wù)細(xì)節(jié)。
任職要求
1. 具備3年以上企業(yè)后廚管理經(jīng)驗(yàn),持有廚師相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)。
2. 精通川滇菜系及家常菜烹飪,能獨(dú)立完成多樣化菜單設(shè)計(jì)。
3. 熟悉食品安全法規(guī)與后廚衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),具備應(yīng)急處理能力。
4. 具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力與成本控制意識(shí)。
補(bǔ)充說(shuō)明
1. 工作時(shí)間:工作日早九晚六,周末雙休
2. 核心服務(wù)內(nèi)容:?jiǎn)T工早餐、午餐供應(yīng)、
3. 不提供住宿