崗位職責：
1. 依據(jù)社區(qū)廚房標準化服務手冊，遵照相關規(guī)章制度，組織、協(xié)調熱菜廚師完成熱菜的烹調制作任務，保證熱菜烹飪操作統(tǒng)一高效、規(guī)范化。
2. 熟悉各類原材料種類、特點、價格等信息以及貨源供應情況，計劃食材用料、精工細作，改善烹調方法，做到菜品色香味俱佳及多樣化。
3. 參與制定每周菜譜，開發(fā)新菜品，依據(jù)社區(qū)住戶特點，兼顧菜品營養(yǎng)與美味。
4. 維護廚房環(huán)境，保持灶面及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生，做到操作工具用畢洗凈擦干，定位存放。
5. 嚴格執(zhí)行衛(wèi)生責任制，注意個人衛(wèi)生，保證飲食操作安全，杜絕食物中毒事件。
6. 做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查，提高安全意識，消除安全隱患。
7. 根據(jù)熱菜廚師的個人專長和技術水平，合理安排具體分工，并給予指導、培訓。
8. 完成領導交辦的其他工作。
任職要求：
1. 年齡40歲以內(nèi)，身體狀況良好者可放寬至45歲。
2. 中專、技校、職高及以上學歷。
3. 5年以上廚師工作經(jīng)驗。
4. 具備扎實的餐飲業(yè)務知識及烹飪技術。
5. 敬業(yè)奉獻，有持續(xù)學習能力，有較強的服務意識。