職位描述
飲品
工作職責:
1.負責咖啡基礎理論,咖啡品評、咖啡豆烘焙，咖啡豆拼配的研究與開發(fā);
2.根據(jù)產(chǎn)品項目組每年提出的原料/產(chǎn)品升級方向，負責調(diào)試，確定升級后原料/產(chǎn)品，由感官組進行消費者測試，保證置信度≥85%。
3.熟知咖啡行業(yè)標準、國家標準中關于質(zhì)量標準的相關規(guī)定、原料特點、工藝要求。整理制作咖啡類產(chǎn)品配方，根據(jù)需求對接工廠進行有效技術指導，提高備選廠家修樣進度，確認首批大貨與中試樣口感一致性。
4、負責咖啡生豆的原料研究與開發(fā)，負責研究咖啡類產(chǎn)品的應用搭配。
任職資格：
3年及以上工作經(jīng)驗，熱愛咖啡行業(yè)、對咖啡產(chǎn)品有濃厚的興趣，有精湛的咖啡烘焙技藝，主導過咖啡烘焙研究測試、新品測試及杯測等項目者優(yōu)先。
工作地點
鄭州市金水區(qū)文化路北環(huán)交叉口瀚海北金A座16樓
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蜜雪冰城創(chuàng)立于1997年，是一家全球領先的現(xiàn)制飲品企業(yè)，總部位于河南鄭州，經(jīng)過二十多年的發(fā)展,已成為涵蓋新式茶飲、連鎖咖啡等領域，包括“蜜雪冰城”、“幸運咖”等品牌矩陣的企業(yè)集團。“從一顆檸檬到一杯檸檬水”的背后，蜜雪集團率先完成“自建工廠、自建供應鏈、自產(chǎn)核心原材料”的產(chǎn)業(yè)布局，由旗下蜜雪冰城股份有限公司、大咖國際食品有限公司、上島智慧供應鏈有限公司三大公司共筑搭建起“農(nóng)業(yè)基地、研發(fā)生產(chǎn)、倉儲物流、運營管理”并行的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，同時積極開拓海外市場，讓全球每個人享受高質(zhì)平價的美味!
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