崗位職責(zé):
1.貫徹執(zhí)行新產(chǎn)品開發(fā)流程管理體系、制度及作業(yè)標(biāo)準(zhǔn);
2.負(fù)責(zé)新產(chǎn)品(面點(diǎn)方向如咸口包子等)項(xiàng)目研發(fā)及營(yíng)養(yǎng)與健康方向研究工作;
3.負(fù)責(zé)新產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目的完整運(yùn)行和實(shí)施、同類產(chǎn)品改良項(xiàng)目的系統(tǒng)工作;
4.負(fù)責(zé)產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測(cè)試,配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù);
5.主導(dǎo)/協(xié)助完成日常產(chǎn)品研發(fā)工作;
任職資格:
1.熟悉食品化學(xué)、食品設(shè)備、食品加工原理、食品冷藏、食品微生物等知識(shí);
2.食品相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)經(jīng)驗(yàn),有餅類食品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先;
3.熱愛食品行業(yè)及傳統(tǒng)美食。