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崗位職責：
一、產品研發(fā)與創(chuàng)新：
1、負責公司新產品（聚焦肉制品及相關系列食品）的研發(fā)、配方設計、工藝制定與落地執(zhí)行。
2、敏銳洞察市場趨勢與消費者口味偏好，主導創(chuàng)新性產品的策劃與開發(fā)，打造具有市場競爭力的“爆款產品”。
3、對現(xiàn)有產品進行優(yōu)化和升級，提升產品力與市場表現(xiàn)。
二、技術復刻與品質保障：
1、能夠快速對市場競品進行技術解析、風味復刻與優(yōu)化，縮短研發(fā)周期。
2、建立并完善產品標準工藝流程、技術參數(shù)及質量標準體系（SOP）。
3、確保研發(fā)產品的口味、品質及安全穩(wěn)定性，并實現(xiàn)從實驗室到規(guī)模化生產的順利轉化。
三、成本控制與供應鏈協(xié)同：
1、基于公司市場定位與產品策略，在目標成本范圍內完成產品策劃與研發(fā)。
2、持續(xù)對產品進行成本分析、優(yōu)化與管控，通過配方、工藝或原料替換等方式實現(xiàn)降本增效。
3、利用并拓展供應鏈資源，協(xié)同采購部門進行原料開發(fā)、篩選與供應商管理。
四、項目管理與團隊協(xié)作：
1、主導研發(fā)項目全流程管理，確保項目按時、按質、按預算完成。
2、負責研發(fā)團隊的搭建、日常管理及技術指導，提升團隊整體專業(yè)能力。
3、跨部門協(xié)作，與市場、銷售、生產、質量等部門緊密溝通，確保產品符合市場需求并順利上市。

任職要求：
1、學歷要求：食品專業(yè)，本科以上學歷（條件優(yōu)秀可放寬條件）
2、工作經(jīng)驗要求：有肉制品或食品研發(fā)經(jīng)驗5年以上，有大型食品加工類企業(yè)研發(fā)類工作經(jīng)驗更佳，有爆品研發(fā)的案例(必要?。。?！)