1、全面負(fù)責(zé)各加盟門店的廚務(wù)管理及培訓(xùn)工作;
2、協(xié)助店面菜品原料加工、加工標(biāo)準(zhǔn)、加工質(zhì)量監(jiān)督工作;
3、協(xié)助店面原料加工、操作浪費(fèi)、食品原料儲存周轉(zhuǎn)工作;
4、協(xié)助店面出品質(zhì)量監(jiān)督、檢查,技術(shù)培訓(xùn)、食材供應(yīng)工作;
5、負(fù)責(zé)店面次日提貨品種、數(shù)量填報(bào)確認(rèn)工作;
6、協(xié)助店面廚務(wù)菜單標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)工作;
7、協(xié)助加盟商完成自助成本管理、廚務(wù)報(bào)表分析總結(jié)上報(bào)工作;
8、指導(dǎo)加盟店面廚務(wù)設(shè)備器具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生,善后衛(wèi)生清理工作;
9、指導(dǎo)加盟店面廚務(wù)員工技能培訓(xùn)和人員培養(yǎng), 后備人才梯隊(duì)建設(shè)工作;
10、負(fù)責(zé)協(xié)助加盟商做好員工思想、隊(duì)伍穩(wěn)定工作;
11、負(fù)責(zé)協(xié)助加盟商做好食品加工衛(wèi)生、食材供應(yīng)工作;
12、負(fù)責(zé)加盟店面廚務(wù)員工班次排定、 考勤工作的流程培訓(xùn)及指導(dǎo);
13、完成廚務(wù)各種表單數(shù)據(jù)填寫確認(rèn)簽字、留存?zhèn)鋼豕ぷ鳌?/div>
職位福利:提供午餐