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崗位職責：
1.全面負責門店廚房的組織管理、監(jiān)督員工標準化操作；
2.了解掌握各崗位人員技術(shù)水平和工作特點，合理安排技術(shù)崗位；
3.控制菜品成本、合理使用各種原料，減少浪費，以保持毛利率目標；
4.參與研究開發(fā)菜肴新品；
5.檢查與指導廚房安全、衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施使用等情況，保證工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范。
任職資格：
1.35周歲以下，學歷不限，專業(yè)不限。
2.有2年以上連鎖火鍋或中餐廚房管理經(jīng)驗優(yōu)先。
3.有創(chuàng)新菜品經(jīng)驗優(yōu)。