崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)原料的日常管理及技術(shù)研究,配合原料引進(jìn)、優(yōu)化等技術(shù)測(cè)試,深入研究關(guān)鍵原料特性;
2、主導(dǎo)與原料供應(yīng)商的技術(shù)對(duì)接與協(xié)同開發(fā),推動(dòng)定制化原料項(xiàng)目, 通過技術(shù)手段(如原料替代、配方優(yōu)化、工藝適配)主導(dǎo)降本專項(xiàng),并出具技術(shù)可行性報(bào)告;
3、具備原料的關(guān)鍵指標(biāo)開發(fā)能力,熟悉關(guān)鍵指標(biāo)對(duì)產(chǎn)品功能性影響,具備生產(chǎn)過程原料穩(wěn)定性評(píng)估及解決能力,能因原料批次差異導(dǎo)致的生產(chǎn)線適應(yīng)性問題,并提供工藝參數(shù)調(diào)整建議。
任職要求:
1、本科及以上學(xué)歷,香料香精技術(shù)與工程、應(yīng)用化學(xué)、食品相關(guān)專業(yè),5年以上食品原料研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn);
2、熟悉食品行業(yè)中各種原料、香辛料和添加劑的基本特性,了解其關(guān)鍵指標(biāo),并具有根據(jù)原料指標(biāo)特性做出相應(yīng)分析辯解能力。
3、具備強(qiáng)烈的技術(shù)好奇心和自主攻關(guān)能力,能夠?qū)?shí)驗(yàn)結(jié)果轉(zhuǎn)化為工業(yè)化生產(chǎn)的指導(dǎo)原則;
4、具備良好的溝通能力和分析解決問題能力,較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)意識(shí)和合作能力。