一、 職位概述
全面負(fù)責(zé)公司烘焙食品生產(chǎn)基地的運(yùn)營(yíng)管理,建立符合食品/藥品級(jí)高標(biāo)準(zhǔn)的精益生產(chǎn)體系,確保食品安全、質(zhì)量穩(wěn)定、成本可控及交付高效,實(shí)現(xiàn)公司年度生產(chǎn)戰(zhàn)略目標(biāo)。
二、 崗位職責(zé)
1.生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)管理:制定并執(zhí)行年度生產(chǎn)計(jì)劃,全面負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間的日常運(yùn)營(yíng)、調(diào)度與安全管理,確保產(chǎn)能與效率最大化。
2.質(zhì)量管理與合規(guī):主導(dǎo)建立并維護(hù)符合食品行業(yè)HACCP/ISO22000及參照藥品行業(yè)嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量管理體系。確保所有生產(chǎn)活動(dòng)遵守國(guó)家食品安全法規(guī)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),有效應(yīng)對(duì)各項(xiàng)內(nèi)外部審核。
3.精益生產(chǎn)與成本控制:推行精益生產(chǎn)理念,持續(xù)優(yōu)化工藝流程,提升設(shè)備綜合效率(OEE),降低物料與能源損耗,有效控制生產(chǎn)成本。
4.團(tuán)隊(duì)與梯隊(duì)建設(shè):負(fù)責(zé)生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)(約500人)的管理、培訓(xùn)、考核與梯隊(duì)建設(shè),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與管理能力。
5.供應(yīng)商與設(shè)備管理:協(xié)同供應(yīng)鏈部門管理關(guān)鍵物料供應(yīng)商,并負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備的選型論證、維護(hù)保養(yǎng)及持續(xù)改進(jìn)。
任職要求
1.5年以上(500人以上)大中型食品或藥品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn),其中3年以上生產(chǎn)總監(jiān)或高級(jí)生產(chǎn)經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)。
2.必須具有藥品行業(yè)GMP管理實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),并成功將其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量管理理念應(yīng)用于生產(chǎn)體系。
3.有烘焙、糕點(diǎn)或中央廚房等即食/短保食品行業(yè)完整產(chǎn)線管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4.精通合規(guī)體系:深刻理解食品/藥品安全生產(chǎn)法規(guī),具備建立和維護(hù)高標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系的實(shí)際能力。
5.精通精益生產(chǎn):熟練掌握精益工具(如TPM、5S、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)),有成功提升生產(chǎn)效率、降低成本的量化案例。
6.卓越領(lǐng)導(dǎo)力:具備管理大規(guī)模生產(chǎn)團(tuán)隊(duì)的經(jīng)驗(yàn)和領(lǐng)導(dǎo)力,善于跨部門協(xié)作。