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崗位職責(zé)： 團(tuán)隊(duì)管理：統(tǒng)籌員工分工、培訓(xùn)及考核，優(yōu)化工作流程，提升團(tuán)隊(duì)效能。 安全管控：落實(shí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督衛(wèi)生操作，排查設(shè)備隱患，組織健康檢查。 菜品管理：設(shè)計(jì)應(yīng)季菜單，全程監(jiān)控菜品質(zhì)量，研發(fā)創(chuàng)新菜品。 成本控制：制定采購計(jì)劃，嚴(yán)控食材驗(yàn)收、存儲(chǔ)及使用損耗，降低運(yùn)營成本。 滿意度提升：調(diào)研員工及客戶用餐反饋，持續(xù)改進(jìn)服務(wù)與菜品質(zhì)量。 任職要求： 技能扎實(shí)：精通多菜系烹飪，熟悉食材特性與營養(yǎng)搭配，具備菜品創(chuàng)新能力。 管理經(jīng)驗(yàn)：擅長團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)與成本管控，熟悉廚房安全規(guī)范。 履歷背景：3-5年廚師經(jīng)驗(yàn)，1年以上管理經(jīng)歷，有團(tuán)餐/接待餐服務(wù)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 個(gè)人特質(zhì)：責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力佳，善于溝通，具備學(xué)習(xí)與創(chuàng)新意識(shí)。