崗位職責(zé):
1負(fù)責(zé)查詢和宣貫相關(guān)法規(guī),確保產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)過程符合國家規(guī)定;
2掌握和跟蹤國際、國內(nèi)啤酒行業(yè)的技術(shù)發(fā)展趨勢(shì),收集新原料,新技術(shù)及新品方向;
3負(fù)責(zé)對(duì)接需求部門,與客戶溝通,了解需求,將需求轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品概念設(shè)計(jì);
4負(fù)責(zé)啤酒新產(chǎn)品的研發(fā)工作,包括配方開發(fā)、釀造小批量測試、生產(chǎn)工藝的持續(xù)改進(jìn)等;
5負(fù)責(zé)新品開發(fā)所需的原輔料、酵母的篩選和驗(yàn)證;
6負(fù)責(zé)研發(fā)項(xiàng)目的進(jìn)度管理,確保項(xiàng)目按計(jì)劃完成,包括工廠小試、中試、試生產(chǎn)以及首批大貨
生產(chǎn)的整個(gè)過程;
7負(fù)責(zé)收集整理新產(chǎn)品和新工藝相關(guān)技術(shù)文件、檢測報(bào)告、理化數(shù)據(jù)和新產(chǎn)品特征描述等信息;
8負(fù)責(zé)試驗(yàn)項(xiàng)目的技術(shù)資料數(shù)字化管理、研發(fā)年度預(yù)算和總結(jié)等;
9負(fù)責(zé)制定年度科技發(fā)展計(jì)劃與長期發(fā)展規(guī)劃;
10負(fù)責(zé)科技創(chuàng)新項(xiàng)目總結(jié)、資料收集和申報(bào)工作;
任職要求:
1、釀酒及相關(guān)專業(yè)
2、本科學(xué)歷,年齡35歲以下,從事啤酒釀造技術(shù)、質(zhì)量、研發(fā)工作2年以上經(jīng)歷;
3、有精釀啤酒配方設(shè)計(jì)、開發(fā)和生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,有精釀工廠籌建和運(yùn)行管
理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
4、有啤酒參賽獲獎(jiǎng)產(chǎn)品,以及釀酒師、品酒師和侍酒師證書者優(yōu)先。