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1.全面負(fù)責(zé)分店的經(jīng)營(yíng)管理工作，對(duì)企業(yè)忠誠(chéng)，有責(zé)任心，有較強(qiáng)的溝通能力和執(zhí)行力， 在崗位上起到承上啟下的作用。對(duì)客人和員工有較好的親和力，能夠調(diào)動(dòng)和凝聚員工的工 作熱情和敬業(yè)精神。 2.負(fù)責(zé)根據(jù)節(jié)日、紀(jì)念日等實(shí)際情況和服務(wù)要求，設(shè)計(jì)、美化餐廳的環(huán)境和布置工作場(chǎng)地， 爭(zhēng)取達(dá)到最佳視覺(jué)效果和使用功能，在客人視線范圍內(nèi)，不允許有環(huán)境衛(wèi)生死角和裝修裝 飾漏洞，工作區(qū)域內(nèi)禁止有安全隱患和降低工作效率的情況出現(xiàn)。 3.負(fù)責(zé)根據(jù)公司五常規(guī)范的要求，對(duì)店內(nèi)家俱、餐具用具物品的存放和清潔，進(jìn)行管理， 設(shè)計(jì)出合理的規(guī)范和制度，并且經(jīng)常監(jiān)督保持，給客人和員工一個(gè)賞心悅目，整潔明亮， 規(guī)范有序的用餐環(huán)境和工作場(chǎng)地。 4.加強(qiáng)對(duì)下屬管理者的督導(dǎo)，關(guān)注運(yùn)作情況，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，督導(dǎo)各項(xiàng)制 度，標(biāo)準(zhǔn)，職責(zé)，規(guī)范，程序的執(zhí)行落實(shí)情況，注重培養(yǎng)員工養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣和自覺(jué) 服務(wù)意識(shí)，確保責(zé)任到人，服務(wù)到位。 5.負(fù)責(zé)與分店廚師長(zhǎng)，財(cái)務(wù)經(jīng)理共同設(shè)計(jì)全年銷(xiāo)售計(jì)劃和各項(xiàng)考核指標(biāo)，力爭(zhēng)帶領(lǐng)全體員 工使企業(yè)的效益和管理水平穩(wěn)步提升。 6.負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)分店時(shí)令菜牌，并考核利率情況上報(bào)公司審批，目的是適應(yīng)本區(qū)域的客人對(duì)出 品在品種、價(jià)格和風(fēng)味特點(diǎn)上的要求。 7.負(fù)責(zé)了解分店的服務(wù)水平，根據(jù)公司的統(tǒng)一要求標(biāo)準(zhǔn)制定不同主題，不同形式的培訓(xùn)計(jì) 劃。不僅能夠帶動(dòng)全體員工在工作效率和業(yè)務(wù)水平上的不斷提高而且還能真正發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精 神，讓員工充滿激情快樂(lè)的工作。
8.不斷完善前廳服務(wù)基本服務(wù)流程和標(biāo)準(zhǔn)， 注重基本服務(wù)技能， 服務(wù)意識(shí)， 鼓勵(lì)服務(wù)技能， 基本素質(zhì)都優(yōu)秀的服務(wù)人員，成長(zhǎng)為企業(yè)的基層管理者為企業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀管理人才。
10.了解原材料等貨源情況和價(jià)格變化， 及時(shí)調(diào)整銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)在確保企業(yè)利潤(rùn)的同時(shí)也要爭(zhēng)取 適應(yīng)消費(fèi)者的心理承受能力。親自接待重要客人，協(xié)助設(shè)計(jì)菜單，指導(dǎo)服務(wù)，重視新客人 的接待，爭(zhēng)取回頭客人，不斷開(kāi)發(fā)新客源。
11.貫徹落實(shí)服務(wù)理念要求，一切以客人為主，妥善處理客人投訴，追求每位客人的贊美。
12.加強(qiáng)本分店財(cái)產(chǎn)管理， 掌握和控制物品的保管和使用， 減少破損和遺失， 延長(zhǎng)使用壽命， 節(jié)約經(jīng)營(yíng)成本，及時(shí)提出物品購(gòu)買(mǎi)申請(qǐng)，保證備品充足但不超過(guò)安全用量，減少資金的占 用。
13.負(fù)責(zé)建立店內(nèi)各部門(mén)之間的良好協(xié)作關(guān)系， 權(quán)衡主次和輕重緩急， 站在企業(yè)利益的角度， 處理問(wèn)題，確保工作氛圍的輕松愉悅，打造一個(gè)公正、公平、公開(kāi)的工作環(huán)境。
14.定期組織檢查消防器具，做好通緝協(xié)查、防火，防盜工作，負(fù)責(zé)分店的安全。
15.組織培訓(xùn)店內(nèi)消防演練和逃生演練，培訓(xùn)安全意識(shí)，減少意外傷害和事故的發(fā)生。
16.及時(shí)準(zhǔn)確地了解政府職能部門(mén)的政策條令，并迅速上報(bào)公司，尋求解決問(wèn)題的方法。
17.按時(shí)完成上級(jí)布置的其他工作。
任職要求：
1、大學(xué)?？埔陨蠈W(xué)歷；
2、具有2年以上快捷酒店店長(zhǎng)管理工作經(jīng)驗(yàn)；
3、具備良好的溝通表達(dá)能力、協(xié)調(diào)事務(wù)能力；
4、具備良好的管理能力。