崗位職責(zé)
1.業(yè)績(jī)達(dá)成：制定并落實(shí)門店（餐飲）月度 銷售目標(biāo)、利潤(rùn)目標(biāo)，分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)（客流、客單、復(fù)購(gòu)率等），及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略，確保業(yè)績(jī)穩(wěn)步增長(zhǎng)；
2.團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)門店員工招聘、培訓(xùn)、排班、績(jī)效考核及日常督導(dǎo)，打造積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍，提升員工專業(yè)技能和服務(wù)意識(shí)，降低人員流失率；
3.運(yùn)營(yíng)統(tǒng)籌：主導(dǎo)門店日常運(yùn)營(yíng)管理，嚴(yán)格執(zhí)行公司標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)流程、產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)范及衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，保障門店高效、有序運(yùn)轉(zhuǎn)；
4.客戶服務(wù)：統(tǒng)籌客戶關(guān)系維護(hù)，及時(shí)處理客訴及突發(fā)問(wèn)題，提升客戶滿意度和忠誠(chéng)度；
5.庫(kù)存與財(cái)務(wù)：管控門店商品 / 物料采購(gòu)、庫(kù)存周轉(zhuǎn)及盤點(diǎn)工作，確保庫(kù)存準(zhǔn)確、損耗可控；規(guī)范門店收銀、賬目管理，保障財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)清晰合規(guī)；
6.風(fēng)險(xiǎn)管控：排查門店安全隱患（消防、用電、食品安全等），遵守行業(yè)要求及公司規(guī)章制度，杜絕違規(guī)操作。
7.門店管理方法沉淀：沉淀出門店管理的方法，保障門店管理方法的可復(fù)制性。
崗位基本需求
1.學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷；
2.經(jīng)驗(yàn)：2 年以上直營(yíng)店 / 連鎖品牌門店店長(zhǎng)或副店長(zhǎng)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉單店全盤運(yùn)