崗位職責(zé)?
1.日常運營統(tǒng)籌:全面負(fù)責(zé)咖啡店日常運營管理,涵蓋物料采購、庫存管理、設(shè)備維護、環(huán)境衛(wèi)生等,確保店鋪高效、有序運轉(zhuǎn)。?
2.服務(wù)質(zhì)量把控:嚴(yán)格執(zhí)行公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督員工服務(wù)流程、溝通禮儀及產(chǎn)品呈現(xiàn),及時處理顧客反饋與投訴,保障顧客滿意度。?
3.團隊管理賦能:負(fù)責(zé)員工培訓(xùn)(咖啡制作、飲品研發(fā)服務(wù)技巧等)、排班及績效考核,打造積極協(xié)作、專業(yè)高效的團隊。?
4.品牌形象維護:堅守品牌定位,維護店鋪視覺形象、服務(wù)口碑及社交媒體評價,提升品牌在當(dāng)?shù)厥袌龅挠绊懥Α?
5.經(jīng)營數(shù)據(jù)監(jiān)控:跟蹤店鋪成本(物料、人力、損耗)與營收數(shù)據(jù),分析經(jīng)營狀況,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與定價策略,實現(xiàn)利潤最大化。?
6.領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作
任職要求?
- 大專及以上學(xué)歷,兩年以上咖啡店或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗,熟悉咖啡店運營全流程者優(yōu)先。
- 具備扎實的咖啡及相關(guān)飲品知識(產(chǎn)地、烘焙、沖泡工藝等),能指導(dǎo)員工提升產(chǎn)品品質(zhì)。?
- 服務(wù)意識強,溝通表達能力出色,善于協(xié)調(diào)顧客、員工及公司三方關(guān)系。
- 擁有團隊管理、目標(biāo)拆解與執(zhí)行力,能帶領(lǐng)團隊完成銷售指標(biāo)。
- 對咖啡行業(yè)市場趨勢、消費偏好敏感,具備靈活調(diào)整經(jīng)營策略的能力。?