崗位職責(zé)
1、擬定本部規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);
2、協(xié)助基地項(xiàng)目進(jìn)行營業(yè)分析,協(xié)同其他部門制定各基地項(xiàng)目的營業(yè)預(yù)算指標(biāo),為公司重大決策提供重要參考;
3、合理控制、監(jiān)督、指導(dǎo)本部門及基地項(xiàng)目的各項(xiàng)運(yùn)營費(fèi)用、成本控制,提高人效;
4、日常做好客情維護(hù)工作,針對客戶投訴給予項(xiàng)目最精準(zhǔn)的判斷分析、培訓(xùn)指導(dǎo)并做出解決方案;
5、和其他部門負(fù)責(zé)新項(xiàng)目前期的整體策劃、人員配置、菜單設(shè)計(jì)、運(yùn)營預(yù)案和后期運(yùn)營指導(dǎo)、監(jiān)督、管控等工作;
6、負(fù)責(zé)項(xiàng)目新產(chǎn)品銷售推廣、營銷以及促銷方案的計(jì)劃、組織、實(shí)施。
任職要求
1、10年以上團(tuán)餐經(jīng)驗(yàn),5年以上運(yùn)營經(jīng)驗(yàn),獨(dú)立管理過3家以上團(tuán)餐項(xiàng)目,可接受出差;
2、精通食品安全知識,熟悉餐飲管理體系工具如6S等,可以擬定本部規(guī)章制度、工作程序、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。