崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)食堂的現(xiàn)場管理工作,工作紀(jì)律、食品安全留樣監(jiān)督、加工品質(zhì)、成本核算、提升服務(wù)、索證資料保管、驗廠資料準(zhǔn)備等管理工作,每日兩次對食堂衛(wèi)生進(jìn)行點檢,帶領(lǐng)全體員工完成上級交給的各項工作任
2.負(fù)責(zé)制定食堂長期、短期計劃,組織、督促完成各項任務(wù),并努力提高管理水平,合理安排人、財、物的配置,使食堂工作運(yùn)行良性循環(huán);
3.制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程,抓好各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程,搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù);
人員要求:
1、有企業(yè)職工食堂管理經(jīng)驗,用餐人數(shù)需大于1000人。
2、大專及以上學(xué)歷。
3、自營食堂經(jīng)驗優(yōu)先考慮。