崗位職責(zé)：

1，運(yùn)營管理：制定運(yùn)營計劃和目標(biāo)并組織實施完成計劃目標(biāo)，合理安排人力，物力資源，確保日常運(yùn)營順暢；監(jiān)督餐廳服務(wù)質(zhì)量，及時處理運(yùn)營中出現(xiàn)的間題；制定并執(zhí)行廚房管理制度，操作流程及崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督各分部主廚工作規(guī)范落實；
2，質(zhì)量管理與標(biāo)準(zhǔn)化：主導(dǎo)菜單設(shè)計與更新(含時令菜品，特色美食節(jié)策劃)，建立統(tǒng)一的出品標(biāo)準(zhǔn)及工藝參數(shù)；處理客戶投訴井制定質(zhì)量改進(jìn)方案；

3，人員管理：培訓(xùn)，考核員工，合理安排員工班次和工作崗位，做好人員調(diào)配； 4，成本與供應(yīng)鏈管控：制定食材采購計劃，審核原料規(guī)格與價格，監(jiān)控庫存周轉(zhuǎn)并避免積壓浪費(fèi)，推行標(biāo)準(zhǔn)化投料和能源管理，通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化毛利率指標(biāo)；5、營銷推廣：制定并執(zhí)行餐廳的營銷計劃，維護(hù)老客戶，開拓新客戶，資源整合，拓寬銷售渠道開展線上線下推廣活動，提高餐廳知名度和美譽(yù)度，完成銷售任務(wù)目標(biāo)；

6，公司安排的其它工作。

任職要求：

1、男女不限，年齡38周歲以下（含考察期一年）；

2、本科及以上學(xué)歷，餐飲管理專業(yè)優(yōu)先；

3、5年以上在品牌酒店、餐飲機(jī)構(gòu)擔(dān)任管理職務(wù)的經(jīng)驗，2年以上運(yùn)營經(jīng)理或同等職級的全面管理經(jīng)驗；

4、精通餐飲運(yùn)營全流程，掌握后廚、前廳服務(wù)，財務(wù)分析、預(yù)算編制、成本核算等能力；

5、優(yōu)秀的中英文溝通能力，能有效的與客戶溝通。
優(yōu)秀者：年齡放寬至45周歲，學(xué)歷放寬至大專。