任職資格:負(fù)責(zé)管理廚房的組織管理工作,確保出品各環(huán)節(jié)正常有序;
定期召開后廚員工例會(huì),貫徹公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù);
擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一 般進(jìn)貨價(jià);
對(duì)成本控制管理,食品營養(yǎng)學(xué)、廚房設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
崗位要求:年齡30歲以上,高中學(xué)歷,身體健康,精力充沛,二年以上星級(jí)酒店 廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn);
具有較強(qiáng)的責(zé)任心,用于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
熟知接待餐品的制作,對(duì)食品的營業(yè)搭配、菜品色澤搭配等;
負(fù)責(zé)餐廳制作菜單,根據(jù)特殊情況及時(shí)更換菜單;
負(fù)責(zé)職工用餐、招待餐品的精細(xì)制作;
按時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
職位福利:節(jié)日福利、全勤獎(jiǎng)、通訊補(bǔ)助、加班補(bǔ)助、包吃