崗位職責(zé)：
1.葡萄園協(xié)作能力：能與種植部緊密合作，監(jiān)控葡萄成熟度，參與并制定最佳采收時(shí)間與計(jì)劃。
2.釀酒生產(chǎn)管理：主導(dǎo)并執(zhí)行全年所有釀酒環(huán)節(jié)，包括采收入罐、發(fā)酵控制、浸漬管理、橡木桶陳釀、調(diào)配、澄清等環(huán)節(jié)。
3.品質(zhì)控制：建立并維護(hù)嚴(yán)格的衛(wèi)生與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，定期進(jìn)行品評(píng)和理化分析，確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性。
4.研發(fā)與創(chuàng)新：參與新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、實(shí)驗(yàn)性批次釀造，持續(xù)優(yōu)化釀酒工藝。
5.團(tuán)隊(duì)及車(chē)間酒窖管理：負(fù)責(zé)管理釀造團(tuán)隊(duì)（助理、操作工、實(shí)習(xí)生等），酒窖及車(chē)間的日常運(yùn)營(yíng)、設(shè)備維護(hù)、物料庫(kù)存管理等。
6.記錄與合規(guī)：保持詳盡、準(zhǔn)確的釀造記錄，確保所有生產(chǎn)活動(dòng)都符合當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
7.跨部門(mén)協(xié)助：能與市場(chǎng)及銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)溝通并提供技術(shù)支持，可以參與客戶(hù)接待與行業(yè)活動(dòng)。
任職要求：
1.本科以上葡萄酒釀造相關(guān)專(zhuān)業(yè)。
2.具備5年及以上全職釀酒實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，熟悉釀酒全流程操作。
3.精通葡萄酒化學(xué)分析及感官品評(píng)，具體出色的酒窖和車(chē)間設(shè)備操作與解決問(wèn)題能力。
4.工作嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真負(fù)責(zé)，身體健康，能承受榨季高強(qiáng)度工作壓力，可以從事體力勞動(dòng)，具有出色的團(tuán)隊(duì)協(xié)作與溝通能力，無(wú)不良嗜好，無(wú)違法犯罪記錄。
我們可以提供：
1.完善的福利：五險(xiǎn)一金、節(jié)日福利、提供住宿、工作餐、周末雙休（榨季視情況而定）、帶薪年假等。
2.職業(yè)發(fā)展：我們提供一個(gè)尊重專(zhuān)業(yè)與創(chuàng)造力的環(huán)境，與酒莊共同成長(zhǎng)。