制定、更新并監(jiān)督執(zhí)行覆蓋所有門(mén)店的統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)、流程和規(guī)范(SOP),涵蓋商品陳列、庫(kù)存管理、收銀、顧客服務(wù)、衛(wèi)生安全等所有環(huán)節(jié)。
監(jiān)督門(mén)店日常運(yùn)作,確保達(dá)到各項(xiàng)關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)(KPI),包括銷售額、毛利率、損耗率、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率、客流量、顧客滿意度等。
通過(guò)有效的管理和門(mén)店支持機(jī)制,確保公司政策、營(yíng)銷活動(dòng)、促銷計(jì)劃在門(mén)店層面得到準(zhǔn)確、及時(shí)、一致的執(zhí)行。
主導(dǎo)并監(jiān)控全部門(mén)店的庫(kù)存準(zhǔn)確性,實(shí)施有效的損耗控制策略(包括生鮮損耗、商品破損、盜竊等),最大化庫(kù)存效率和利潤(rùn)。
確保所有門(mén)店運(yùn)營(yíng)嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)、消防安全法規(guī)、勞動(dòng)法規(guī)等,為員工和顧客提供安全的環(huán)境,防范運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。
主導(dǎo)并制定人才培養(yǎng)計(jì)劃及相關(guān)培訓(xùn)課件,確保人才梯隊(duì)銜接順暢,提示人員效能;