工作職責：
1. 負責湘菜菜品的日常烹飪制作，嚴格遵循標準化流程，確保出品口味穩(wěn)定、擺盤美觀。
2. 參與新菜品研發(fā)與菜單迭代，結合本地顧客口味偏好優(yōu)化傳統(tǒng)湘菜做法，提升菜品競爭力。
3. 把控食材加工環(huán)節(jié)，合理控制成本損耗，嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生與食品安全規(guī)范。
4. 配合廚房團隊完成備料、清潔等日常工作，保障廚房高效運轉。
任職要求：
1. 具備3年以上湘菜烹飪經(jīng)驗，精通剁椒魚頭、小炒黃牛肉等經(jīng)典湘菜的制作工藝。
2. 熟悉湘菜食材特性與預處理方法，能獨立完成從食材加工到成品出品的全流程操作。
3. 了解餐飲行業(yè)衛(wèi)生標準（如《食品安全法》），具備良好的廚房安全意識。
4. 能適應餐飲行業(yè)高峰時段的工作節(jié)奏，具備團隊協(xié)作精神與抗壓能力。