一、崗位職責(zé)

1. 全面負(fù)責(zé)生鮮區(qū)（蔬果、熟食、面包等）整體運(yùn)營(yíng)，完成銷售、毛利、損耗、庫(kù)存等經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
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2. 負(fù)責(zé)商品訂貨、驗(yàn)收、定價(jià)、促銷、庫(kù)存周轉(zhuǎn)，嚴(yán)控臨期、損耗與品質(zhì)。
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3. 嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，落實(shí)臺(tái)賬、留樣、消殺、員工健康管理等要求。
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4. 負(fù)責(zé)陳列布局、氛圍打造、價(jià)簽規(guī)范、現(xiàn)場(chǎng)品質(zhì)維護(hù)，提升顧客體驗(yàn)。
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5. 團(tuán)隊(duì)管理：排班、培訓(xùn)、帶教、考核，統(tǒng)籌課長(zhǎng)、員工、促銷員工作。
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6. 對(duì)接供應(yīng)商，處理缺貨、品質(zhì)、售后及現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)問(wèn)題。
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7. 定期做經(jīng)營(yíng)分析，落地降損耗、提銷售、控成本的改進(jìn)措施。

二、任職要求

1. 高中/中專及以上，5-10年以上超市生鮮管理經(jīng)驗(yàn)，有生鮮處長(zhǎng)/課長(zhǎng)崗位優(yōu)先。
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2. 熟悉生鮮各品類操作流程、損耗控制、品質(zhì)管理、食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
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3. 懂陳列、懂促銷、懂?dāng)?shù)據(jù)分析，執(zhí)行力強(qiáng)，能吃苦耐勞、適應(yīng)早班。
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4. 責(zé)任心強(qiáng)，溝通協(xié)調(diào)能力好，有團(tuán)隊(duì)管理意識(shí)。
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5. 無(wú)食品安全不良記錄，服從門(mén)店管理。