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餐飲運(yùn)營總監(jiān)職責(zé)：
（1）做好品牌運(yùn)營戰(zhàn)略的實(shí)施，確保經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)；
（2）監(jiān)督和管理門店運(yùn)營情況，分析運(yùn)營數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)問題并制定改進(jìn)措施；
(3)建立并完善門店各崗位人員的SOP、SOC并進(jìn)行培訓(xùn)、考核、檢查、追蹤工作；
（4）負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)人才梯隊(duì)的搭建工作；
(5）負(fù)責(zé)區(qū)域營銷活動(dòng)的推廣落地執(zhí)行工作；
(6)指導(dǎo)門店店長、員工按公司規(guī)程開展日常運(yùn)營；