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崗位職責(zé)：
1.根據(jù)公司發(fā)展方向，負(fù)責(zé)各類醬料（復(fù)合調(diào)味醬、地方特色醬料、海產(chǎn)品醬料等）的研發(fā)與研制；
2. 組織并執(zhí)行新產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)配方、小試、中試及量產(chǎn)轉(zhuǎn)化，確保工藝可行性與產(chǎn)品穩(wěn)定性；
3. 結(jié)合市場(chǎng)與客戶需求，優(yōu)化現(xiàn)有醬料產(chǎn)品配方和工藝，提升口感層次、風(fēng)味一致性及保質(zhì)期表現(xiàn)；
4. 制定并完善醬料類產(chǎn)品的工藝標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)規(guī)范和技術(shù)資料，確保產(chǎn)品符合國家及出口食品安全標(biāo)準(zhǔn)（如 HACCP、ISO22000 等）；
5. 跟進(jìn)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，解決研發(fā)轉(zhuǎn)產(chǎn)中出現(xiàn)的工藝和品質(zhì)問題，提供技術(shù)支持；
6. 關(guān)注醬料行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和新原料應(yīng)用，提出創(chuàng)新研發(fā)方案，支持企業(yè)外貿(mào)出口與新零售渠道拓展。
任職要求：
1. 熟悉調(diào)味醬料的原料特性、生產(chǎn)工藝、風(fēng)味調(diào)控及食品安全標(biāo)準(zhǔn)；
2.具備較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)分析能力，能夠獨(dú)立開展研發(fā)課題并推動(dòng)項(xiàng)目落地；
3. 具備一定的感官評(píng)價(jià)和市場(chǎng)分析能力，能夠?qū)⒖蛻粜枨筠D(zhuǎn)化為產(chǎn)品創(chuàng)新方案；
4. 工作積極主動(dòng)，有團(tuán)隊(duì)合作精神，具備較強(qiáng)的溝通和跨部門協(xié)作能力。
5. 必須有醬料研發(fā)項(xiàng)目工作經(jīng)驗(yàn)。