崗位詳情
(一)薪資范圍:11K-15K/月;
(二)主要職責:
(1)廚房運營管理:
制定并執(zhí)行廚房運營計劃,確保高效生產流程。監(jiān)控廚房業(yè)績,分析數據,制定并實施改進計劃。
(2) QSC標準:
確保廚房嚴格遵守質量、服務、清潔的高標準。定期檢查廚房環(huán)境和設備,確保食品安全和衛(wèi)生。
(3)團隊管理:
負責招聘、培訓、指導和激勵廚房團隊。建立高效的團隊文化,提升團隊協作和員工滿意度。
(4)顧客服務:
確保廚房團隊與前廳服務團隊的緊密協作,提供一致的顧客體驗。處理顧客反饋,持續(xù)改進菜品質量和服務。
(5)財務管理:
管理廚房預算,控制成本,確保財務健康。定期向管理層報告廚房狀況。
(6)菜品開發(fā)與創(chuàng)新:
參與菜品開發(fā),確保菜品符合市場需求和顧客喜好。持續(xù)創(chuàng)新,提升菜品質量和多樣性。
2.任職要求:
(1)學歷要求:30-42歲,烹飪或餐飲管理相關專業(yè)中專及以上學歷。
(2)工作經驗:至少3年廚房管理經驗,有中餐、海鮮等連鎖餐飲從業(yè)經驗者優(yōu)先。
(3)個人能力:出色的領導力、溝通能力、組織能力和解決問題的能力。
(4)專業(yè)技能:精通烹飪技術,熟悉食品安全法規(guī)和廚房管理流程。
(5)其他要求:能夠適應快節(jié)奏的工作環(huán)境,具備良好的抗壓能力和創(chuàng)新思維。
3.我們提供:
(1)快速的職業(yè)晉升通道。
(2)系統的培訓和個人成長支持。
(3)有競爭力的薪酬和福利