1.負責原材料來料的抽樣、檢驗（含感官、理化、微生物等項目），并記錄檢驗數(shù)據(jù)，判定來料是否合格；
2.執(zhí)行生產過程的巡檢工作，對各工序的操作規(guī)范、衛(wèi)生條件、產品質量進行監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)并反饋異常；
3.協(xié)助完成成品的出廠檢驗，確保產品符合食品安全標準及企業(yè)質量要求；
4.整理、歸檔各類質量檢驗記錄，配合完成質量體系相關文件的維護。