職位描述
廳面經(jīng)理
婚宴大廳經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位核心： 作為婚宴現(xiàn)場(chǎng)的總指揮，全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)協(xié)調(diào)和賓客關(guān)系維護(hù)，確保每一場(chǎng)婚宴都順利、圓滿舉行。
1、主要工作內(nèi)容：
1.1、現(xiàn)場(chǎng)總控：全面負(fù)責(zé)婚宴期間的現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，監(jiān)督各個(gè)環(huán)節(jié)，確保流程順暢、按時(shí)進(jìn)行。
1.2、團(tuán)隊(duì)管理：指揮、協(xié)調(diào)服務(wù)員、接待員、廳長(zhǎng)等前廳團(tuán)隊(duì)成員的工作，進(jìn)行崗前任務(wù)分配和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度。
1.3、客戶對(duì)接：作為現(xiàn)場(chǎng)主要負(fù)責(zé)人，與新人及其家屬、婚禮主管進(jìn)行關(guān)鍵溝通，及時(shí)響應(yīng)并處理他們的特殊需求與咨詢。
1.4、應(yīng)急處理：快速、得體地處理現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)事件和賓客投訴，維護(hù)場(chǎng)所秩序與品牌形象。
1.5、品質(zhì)監(jiān)督：巡視宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，持續(xù)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生和菜品出品情況，確保高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
1.6、物資協(xié)調(diào)：與后廚、倉(cāng)管等部門協(xié)調(diào)，保障宴會(huì)所需物資及時(shí)供應(yīng)。
2、任職要求：
2.1、具備豐富的餐飲酒店管理經(jīng)驗(yàn)，有婚宴或大型宴會(huì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2.2、極強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力。
2.3、出色的溝通技巧和客戶服務(wù)意識(shí)，能承受高強(qiáng)度工作壓力。
2.4、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)管理能力。
崗位核心： 作為婚宴現(xiàn)場(chǎng)的總指揮，全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)協(xié)調(diào)和賓客關(guān)系維護(hù)，確保每一場(chǎng)婚宴都順利、圓滿舉行。
1、主要工作內(nèi)容：
1.1、現(xiàn)場(chǎng)總控：全面負(fù)責(zé)婚宴期間的現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，監(jiān)督各個(gè)環(huán)節(jié)，確保流程順暢、按時(shí)進(jìn)行。
1.2、團(tuán)隊(duì)管理：指揮、協(xié)調(diào)服務(wù)員、接待員、廳長(zhǎng)等前廳團(tuán)隊(duì)成員的工作，進(jìn)行崗前任務(wù)分配和現(xiàn)場(chǎng)調(diào)度。
1.3、客戶對(duì)接：作為現(xiàn)場(chǎng)主要負(fù)責(zé)人，與新人及其家屬、婚禮主管進(jìn)行關(guān)鍵溝通，及時(shí)響應(yīng)并處理他們的特殊需求與咨詢。
1.4、應(yīng)急處理：快速、得體地處理現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)事件和賓客投訴，維護(hù)場(chǎng)所秩序與品牌形象。
1.5、品質(zhì)監(jiān)督：巡視宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，持續(xù)監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生和菜品出品情況，確保高標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
1.6、物資協(xié)調(diào)：與后廚、倉(cāng)管等部門協(xié)調(diào)，保障宴會(huì)所需物資及時(shí)供應(yīng)。
2、任職要求：
2.1、具備豐富的餐飲酒店管理經(jīng)驗(yàn)，有婚宴或大型宴會(huì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2.2、極強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)能力和突發(fā)事件的應(yīng)急處理能力。
2.3、出色的溝通技巧和客戶服務(wù)意識(shí)，能承受高強(qiáng)度工作壓力。
2.4、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)力和團(tuán)隊(duì)管理能力。
工作地點(diǎn)
昆明官渡區(qū)沐春茶空間
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云南艾莎餐飲管理有限責(zé)任公司
云南艾莎餐飲管理有限公司企業(yè)簡(jiǎn)介始于滇池之畔，締造一生一刻云南艾莎餐飲管理有限公司（Yunnan Aisha Catering Management Co., Ltd.）正式創(chuàng)立于2024年12月6日，扎根于美麗的春城昆明。公司雄踞昆明官渡區(qū)滇池國(guó)際會(huì)展中心核心區(qū)位，是一家專注于提供一站式高端婚宴策劃與接待服務(wù)的標(biāo)桿型企業(yè)。我們深諳滇池之畔的浪漫基因，將其與現(xiàn)代婚宴美學(xué)相融合。公司擁有超萬(wàn)平的專業(yè)宴會(huì)廳堂，配備國(guó)際先進(jìn)的聲光電設(shè)備，致力于為每一對(duì)新人打造獨(dú)一無(wú)二、銘記于心的婚禮盛典。從最初的創(chuàng)意構(gòu)思、場(chǎng)景設(shè)計(jì)，到精致的菜品呈現(xiàn)、貼心的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，艾莎餐飲提供全流程、細(xì)節(jié)化的完美解決方案。我們的核心團(tuán)隊(duì)由資深的婚宴策劃師、頂尖的餐飲服務(wù)專家和創(chuàng)意無(wú)限的設(shè)計(jì)師組成，以“客戶滿意為最高標(biāo)準(zhǔn)”，嚴(yán)格把控每一個(gè)環(huán)節(jié)，確?；槎Y日的完美呈現(xiàn)。選擇艾莎，即是選擇一份信任與托付。我們承諾，將以最專業(yè)的姿態(tài)，為您成就夢(mèng)想中的婚禮，讓愛與喜悅在滇池之濱璀璨綻放。云南艾莎餐飲管理有限公司企業(yè)文化我們的愿景：成為云南乃至全國(guó)婚宴服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)航者，定義婚宴行業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)。我們的使命：為新人與家庭提供超越期待的一站式婚宴體驗(yàn)，讓婚禮籌備成為一段美好旅程。我們的核心價(jià)值觀（ACE原則）：A- Attentive（用心專注）：我們傾注全部熱忱，專注細(xì)節(jié)，深度洞察每一對(duì)新人的獨(dú)特需求，提供定制化的專屬服務(wù)。我們用心，您才放心。C- Creative（創(chuàng)意非凡）：我們?nèi)诤显颇厦褡逦幕厣c國(guó)際前沿時(shí)尚，勇于創(chuàng)新，打破常規(guī)，為您策劃最具個(gè)性與記憶點(diǎn)的主題婚禮。E- Excellence（卓越執(zhí)行）：我們追求極致的執(zhí)行力。從策劃到落地，從菜品到服務(wù)，我們力求每個(gè)環(huán)節(jié)都精準(zhǔn)無(wú)誤，以專業(yè)素養(yǎng)確保婚禮日的圓滿禮成。我們的服務(wù)理念：“您的婚禮，我們的使命。”我們不僅是服務(wù)的提供者，更是您婚禮夢(mèng)想的合伙人。我們將以家人般的溫暖、管家式的周到，為您統(tǒng)籌一切，化解焦慮，只為您和您的賓客能全情享受這幸福的一天。公司地址：云南省昆明市官渡區(qū)滇池國(guó)際會(huì)展中心。
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