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1. 餐飲運(yùn)營(yíng)管理
1.1負(fù)責(zé)民宿早餐、中餐、晚餐等餐飲服務(wù)的全流程運(yùn)營(yíng)，包括菜單設(shè)計(jì)、食材申購(gòu)、成本控制及出品質(zhì)量監(jiān)督；
1.2制定季節(jié)性餐飲方案，提升客人體驗(yàn)；
1.3管理廚房團(tuán)隊(duì)（廚師、幫廚）及餐飲服務(wù)員，確保高效協(xié)作；
1.4定期優(yōu)化餐飲流程，減少浪費(fèi)，提高毛利率。
2. 前臺(tái)接待與客戶服務(wù)
2.1統(tǒng)籌前臺(tái)日常運(yùn)營(yíng)，包括入住辦理、訂單處理、客訴響應(yīng)，確保服務(wù)無(wú)縫銜接；
2.2為客人推薦餐飲特色項(xiàng)目（如私房菜預(yù)訂、定制晚宴），促進(jìn)二次消費(fèi)；
2.3收集客人對(duì)餐飲的反饋，及時(shí)調(diào)整菜品（如素食、過(guò)敏餐等特殊需求）。
3. 活動(dòng)策劃與增值服務(wù)
3.1策劃主題餐飲住宿活動(dòng)，吸引本地客群；
3.2結(jié)合民宿定位設(shè)計(jì)特色餐飲IP（如“山野早餐籃”“星空晚宴”），提升品牌辨識(shí)度；
4. 數(shù)據(jù)管理
4.1統(tǒng)計(jì)餐飲、住宿營(yíng)收、客單價(jià)、好評(píng)率等數(shù)據(jù)，定期向管理層匯報(bào)；
4.2確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)（如餐具消毒記錄）；
4.3管理餐飲、住宿庫(kù)存，定期盤點(diǎn)和補(bǔ)貨。
5. 公司安排的其他臨時(shí)工作。