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一、崗位職責(zé)
1、統(tǒng)籌門店運(yùn)營：
- 負(fù)責(zé)門店?duì)I運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)(安全、陳列、衛(wèi)生、庫存、體驗(yàn))等高標(biāo)準(zhǔn)落地；
- 統(tǒng)籌月度銷售計(jì)劃和任務(wù)分配，推動門店各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)達(dá)成；
- 優(yōu)化運(yùn)營流程與效率，持續(xù)改進(jìn)收貨、陳列、補(bǔ)貨、收銀、清潔、損耗控制等各環(huán)節(jié)流程，提效降本；
2、精益庫存與損耗管理：
- 負(fù)責(zé)商品庫存結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，確保高周轉(zhuǎn)，嚴(yán)格控制滯銷品；
- 制定并執(zhí)行嚴(yán)格的損耗控制措施，分析損耗原因并改善；
3、成本控制：嚴(yán)格控制門店運(yùn)營成本（人力、能耗、物料、維修等）；
4、促銷活動與營銷執(zhí)行：
- 執(zhí)行促銷活動、價(jià)格策略及營銷方案，提出營銷建議，提升門店聚客能力與銷售；
- 洞察門店商圈及目標(biāo)客群，落實(shí)產(chǎn)品銷售策略及效果跟蹤；
5、安全與合規(guī)管理：確保門店嚴(yán)格遵守食品安全、消防安全、操作規(guī)范及公司各項(xiàng)規(guī)章制度；
6、顧客體驗(yàn)與服務(wù)管理：營造安全、舒適的購物環(huán)境，監(jiān)督并提升服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與效率，提升顧客忠誠度與口碑；
7、團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)門店團(tuán)隊(duì)的組建、培訓(xùn)、排班、考核與激勵，打造高績效團(tuán)隊(duì)。