1.負(fù)責(zé)中西式面點制作、烘焙工藝、面點創(chuàng)意設(shè)計等課程的理論設(shè)計與實操教學(xué)(含面團(tuán)調(diào)制、餡料制作、造型工藝、烘焙火候把控等);
2.帶領(lǐng)學(xué)生參與餐飲行業(yè)實習(xí)、面點技能競賽、美食節(jié)展示等社會活動及賽事;
3.對接餐飲企業(yè)資源,更新面點教學(xué)配方與工藝,貼合市場需求。
任職要求:
1.大專及以上學(xué)歷,烹飪工藝與營養(yǎng)、中西面點工藝等相關(guān)專業(yè),擁有 3 年以上中西式面點制作、餐飲企業(yè)面點師或烘焙師工作經(jīng)驗;
2.具有教師資格證、中式 / 西式面點師職業(yè)資格證書(中級及以上優(yōu)先)者優(yōu)先;
3.有輔導(dǎo)學(xué)生參加中西式面點技能大賽經(jīng)驗者優(yōu)先;
4.曾獲得烹飪行業(yè)技能競賽、國賽(如世界技能大賽烘焙項目)獎項者優(yōu)先。