工作職責(zé)
1. 負(fù)責(zé)涼菜檔口的日常運(yùn)營(yíng)，獨(dú)立完成各類(lèi)涼菜的食材預(yù)處理、切配、調(diào)味及擺盤(pán)，確保出品符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 嚴(yán)格遵循食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，做好食材儲(chǔ)存、工具消毒及操作臺(tái)清潔，保障出品安全。
3. 配合后廚團(tuán)隊(duì)完成備餐計(jì)劃，根據(jù)客流高峰動(dòng)態(tài)調(diào)整出品節(jié)奏，提升檔口運(yùn)轉(zhuǎn)效率。
任職要求
1. 具備2年以上涼菜制作經(jīng)驗(yàn)，熟練掌握涼拌菜、鹵味、刺身等常見(jiàn)涼菜的制作工藝。
2. 熟悉食材特性與調(diào)味原理，能根據(jù)季節(jié)或客群需求優(yōu)化菜品口味，保證出品穩(wěn)定性。
3. 工作嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，有較強(qiáng)的責(zé)任心與團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏。
補(bǔ)充說(shuō)明
1. 薪資范圍：7500-8500元
2. 福利：包吃住、拎包入住、環(huán)境良好