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崗位職責(zé)
①制定公司三年發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，結(jié)合政策導(dǎo)向（如產(chǎn)業(yè)園餐廳、企事業(yè)單位員工食堂、政府食堂改革）與市場(chǎng)需求，明確政府項(xiàng)目、企業(yè)團(tuán)餐、校園餐飲等細(xì)分領(lǐng)域的拓展策略，確保年度營收有所增長。
②主導(dǎo)大型團(tuán)餐項(xiàng)目的商務(wù)談判與合作簽約，重點(diǎn)突破央國企單位、百強(qiáng)企業(yè)、全國性教育集團(tuán)等優(yōu)質(zhì)客戶。
③建立覆蓋采購、倉儲(chǔ)、加工、配送、服務(wù)全鏈條的團(tuán)餐運(yùn)營管理體系。
④搭建團(tuán)餐數(shù)字化管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)訂單管理、庫存預(yù)警、營養(yǎng)分析、客戶評(píng)價(jià)的全流程線上化，每月輸出運(yùn)營數(shù)據(jù)看板，為決策提供數(shù)據(jù)支撐。
⑤優(yōu)化團(tuán)餐成本結(jié)構(gòu)，制定動(dòng)態(tài)定價(jià)模型（如根據(jù) CPI 指數(shù)調(diào)整餐標(biāo)），控制成本及能耗支出。
⑥建立團(tuán)餐服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督體系，策劃團(tuán)餐品牌升級(jí)方案，打造 魚王餐飲 的品牌形象，通過行業(yè)展會(huì)、媒體合作、案例宣傳等渠道，提升品牌影響力。
任職要求
1. 行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：食品科學(xué)與工程、管理學(xué)等相關(guān)專業(yè)統(tǒng)招本科以上學(xué)歷，有餐飲業(yè)或者制造業(yè)同崗位工作經(jīng)驗(yàn)；
2. 南方制造業(yè)管理崗位出身優(yōu)先考慮；
3.具備良好的數(shù)據(jù)分析能力，工作作風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)、務(wù)實(shí)，有較高的職業(yè)道德素養(yǎng)及管理能力。