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?一、崗位職責(zé) 1、餐前（例會(huì)-檢查儀容儀表，工作分配，總結(jié)、要求通知） 2、日常運(yùn)營(yíng)管理統(tǒng)籌前廳(用餐區(qū)、接待區(qū)等)的日常運(yùn)營(yíng)，確保服務(wù)流程高效順暢。 監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化操作流程。(如擺臺(tái)、點(diǎn)餐、上菜等) 處理突發(fā)事件。(如客訴、設(shè)備故障等） 制定應(yīng)急預(yù)案并快速響應(yīng)定期檢查環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施維護(hù)及安全規(guī)范執(zhí)行。 3、人員管理負(fù)責(zé)前臺(tái)員工排班、考勤、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。 組織員工培訓(xùn)(服務(wù)禮儀、產(chǎn)品知識(shí)、應(yīng)急處理等)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)水平，協(xié)調(diào)員工關(guān)系，解決內(nèi)部矛盾，營(yíng)造積極的工作氛圍， 4、客戶服務(wù)接待VIP客人，處理重大投訴，確?？蛻魸M意度。收集顧客反饋，分析服務(wù)問(wèn)題并提出改進(jìn)方案。推動(dòng)重點(diǎn)客戶維護(hù)及口碑提升工作。 5、庫(kù)存與設(shè)備管理監(jiān)督前廳物資(餐具、菜單、清潔用品等)的申領(lǐng)、使用及盤(pán)點(diǎn):協(xié)調(diào)設(shè)備維修與報(bào)損，確保設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 6、制度建設(shè)：獨(dú)立制定餐飲部、前臺(tái)等部門(mén)的行政、管理標(biāo)準(zhǔn)、流程及制度，涵蓋服務(wù)規(guī)范、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、安全管理等方面，并確保制度有效執(zhí)行與持續(xù)優(yōu)化。? 二、任職要求 1.會(huì)所餐飲經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)、高檔餐廳經(jīng)理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2.大專以上學(xué)歷，熱愛(ài)餐飲行業(yè)，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先，至少2年以上餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。 3.熟悉餐廳前廳運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具備出色的團(tuán)隊(duì)管理與協(xié)調(diào)能力；優(yōu)秀的人際溝通、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)及沖突解決能力。 4.個(gè)人素質(zhì)服務(wù)意識(shí)強(qiáng)，抗壓能力佳，適應(yīng)彈性工作制(早晚班、節(jié)假日)形象端正，性格開(kāi)朗，具備良好的職業(yè)素養(yǎng)和責(zé)任心。熟悉食品安全法規(guī)及本地餐飲行業(yè)政策。 5.具備優(yōu)秀的溝通能力、問(wèn)題解決能力與決策能力，能夠靈活應(yīng)對(duì)各類(lèi)突發(fā)狀況 6.形象氣質(zhì)佳，具有積極上進(jìn)心。