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主要職責：實現門店同比銷售業(yè)績翻倍增量、降本增效。薪資待遇根據能力面談。
工作流程大概描述：
一、基本職責：
1. 供應鏈管理：
- 負責蔬果、肉類、水產、凍品等生鮮品類的供應商開發(fā)、談判與關系維護
- 定期評估供應商資質、價格體系及履約能力，優(yōu)化供應商庫
- 監(jiān)控商品到貨質量，處理退換貨及異常問題
2. 采購執(zhí)行
- 根據銷售數據、庫存周轉率制定采購計劃，精準控制庫存水位
- 執(zhí)行比價議價流程，優(yōu)化采購成本（目標降低損耗率至5%以下）
- 建立價格預警機制，跟蹤市場價格波動，快速調整采購策略
3. 商品管理
- 參與新品選品，制定季節(jié)性商品引入/淘汰計劃
- 分析商品動銷率，優(yōu)化SKU結構（重點提升高毛利商品占比）
- 配合營銷活動策劃爆品采購方案
4. 跨部門協(xié)作
- 聯動倉儲、物流部門、營運部門優(yōu)化配送鏈路，降低損耗
- 協(xié)同門店運營團隊處理客訴問題，提升顧客滿意度
任職要求
1. 硬性條件 25-38歲
- 本科以上學歷（供應鏈管理、市場營銷等相關專業(yè) 優(yōu)先）
- 3年以上生鮮、日用百貨采購經驗（自帶供應鏈資源優(yōu)先）
- 有3店以上統(tǒng)籌經歷（優(yōu)先）
- 掌握生鮮商品二次加工標準（優(yōu)先）
-具備運營標準化管理（例如：制定分揀操作手冊、督導各店黃金4小時上架、通過設備監(jiān)控各店冷柜溫度，超標自動預警等）
- 持有食品安全管理員證書（優(yōu)先）
2. 核心能力
- 精通生鮮商品特性及保鮮標準（如蔬果催熟、肉類排酸等）
- 具備成本核算能力，熟練使用ERP系統(tǒng)及數據分析工具
-具備對接政府菜籃子工程，獲取專項補貼
-具備數據化品控管理搭建價格波動模型（敏感商品每日3次比價）實施"紅黃綠"庫存預警系統(tǒng)（葉菜類庫存超24小時標紅）分析各店POS數據優(yōu)化SKU結構（淘汰月銷<5件單品）
- 掌握合同法、食品安全法等法規(guī)
3. 軟性素質
- 敏銳的市場洞察力（每周提交競品分析報告）
-對下屬職工的管理能力：培訓、提拔等
1、供應商引進、考核評估及淘汰、供應商資質審核、供應商合同及費用談判。 2、商品開發(fā)管理：標準化商品開發(fā)引進及淘汰、商品資質審核、商品定價、商品資料維護。 3、商品陳列管理：商品陳列計劃及貨架調整計劃。 4、采購管理：標準化常規(guī)訂貨計劃、促銷備貨計劃、節(jié)慶囤貨計劃，訂單制作、到貨跟蹤、缺貨管理、退換貨管理。 5、監(jiān)督并執(zhí)行商品政策。 6、設計優(yōu)化商品結構。 7、決定商品售價調價（價格線的決定、依市場原則）。 8、達成經營銷售目標。 9、設定與監(jiān)督商品品質鮮度基準。 10、維持重點商品價格形象。 11、督導新商品導入。 12、監(jiān)督滯銷商品淘汰（一進一出之原則）。 13、開發(fā)特色商品和自有商品。 14、引進線上推廣、線上銷售渠道。
二、 采購管理的五個職能是：1、認真執(zhí)行總公司采購管理規(guī)定和實施細則，嚴格按采購計劃采購，做到及時、適用、合理降低物資積壓和采購成本；2、熟悉和掌握市場行情，擇優(yōu)采購；3、嚴把采購質量關；4、加強與驗收、保管人員的協(xié)作，有責任提供有效的物品保管方法，防止物品保管不妥而受損。
三、采購管理的任職要求是：1、具備專業(yè)的采購知識以及能力，熟悉采購流程；2、具備良好的商務談判能力；3、具備良好的溝通協(xié)調能力，根據銷售情況制定和調整商品采購計劃，降本增效，達到同比增量目標，協(xié)助各店做好商品促銷和商品陳列工作，負責與本組供應商的談判與管理，根據營運管理制訂的促銷方案與供貨商談判促銷方案及折扣分攤，完成本組銷售計劃、毛利計劃的落實。