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更新于 2月3日
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中餐打荷員工

3000-4000元

職位描述

中餐廳打荷
    • 1.接收砧板切配好的食材，按菜單要求進(jìn)行腌制、上漿、掛糊等預(yù)處理，確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)。
    • 將處理好的食材及時(shí)傳遞給爐灶廚師，協(xié)調(diào)出菜順序，避免延誤。
  2. 2.備齊每餐所需餐具，檢查清潔度并進(jìn)行加熱或消毒處理。
    • 根據(jù)菜品風(fēng)格進(jìn)行盤飾設(shè)計(jì)，如雕刻花卉、擺放配菜等，提升菜品視覺效果。
    • 3.協(xié)助爐灶廚師完成烹飪過程，如添加調(diào)料、控制火候，確保菜品口味和熟度達(dá)標(biāo)。
    • 對(duì)出鍋菜品進(jìn)行質(zhì)量檢查，剔除異物或不合格菜品，保證出品一致性。
  4. 4.保持打荷區(qū)域整潔，及時(shí)清理臺(tái)面、工具和調(diào)料，遵守食品安全規(guī)范。
    • 協(xié)助管理廚房用具和設(shè)備，確保其正常運(yùn)行。

工作地點(diǎn)

呼和浩特賽罕區(qū)內(nèi)蒙古華茂酒店管理有限公司

職位發(fā)布者

宋芳/人事經(jīng)理

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