崗位職責(zé)：
1. 根據(jù)老年人營養(yǎng)需求和飲食特點，負(fù)責(zé)日常餐食（早、中、晚）的烹飪制作，確保菜品軟爛、易咀嚼、易消化、營養(yǎng)均衡。
2. 能根據(jù)老人的特殊健康狀況（如糖尿病、高血壓、高血脂等），制作個性化、定制化餐食。
3. 嚴(yán)格遵守食品安全衛(wèi)生規(guī)范，確保食材新鮮、加工過程衛(wèi)生、餐具消毒到位。
4. 負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的衛(wèi)生清潔及廚具、設(shè)備的日常維護(hù)。
5. 合理控制食材成本，減少浪費。
6. 積極與護(hù)理部、營養(yǎng)師溝通，不斷改進(jìn)菜品質(zhì)量和口味，滿足老年人需求。
7. 記錄每日菜譜及食材消耗情況。
任職要求：
1. 年齡30-50歲，性別不限，初中及以上學(xué)歷，身體健康，持有有效健康證。
2. 具有3年以上中餐烹飪經(jīng)驗，有老年餐制作經(jīng)驗者優(yōu)先。
3. 熟悉老年人飲食特點和營養(yǎng)需求，能熟練掌握蒸、煮、燉、炒等多種烹飪技法，擅長制作軟爛、清淡、營養(yǎng)的菜品。
4. 工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有愛心、耐心、責(zé)任心，服務(wù)意識強(qiáng)。
5. 具備良好的衛(wèi)生習(xí)慣和團(tuán)隊合作精神，能吃苦耐勞。
6. 持有廚師證或營養(yǎng)師相關(guān)證書者優(yōu)先。