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更新于 1月8日

切菜炒鍋廚師

6000-7000元

職位描述

融合菜酒店酒樓
1. **食材驗(yàn)收**:協(xié)助采購(gòu)人員對(duì)購(gòu)進(jìn)的食材進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn),確保食材新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)病蟲(chóng)害,符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2. **食材清洗**:將驗(yàn)收合格的食材進(jìn)行分類(lèi)清洗,去除泥沙、雜質(zhì)等,保證食材清潔衛(wèi)生。
3. **切配工作**:運(yùn)用熟練的刀工技巧,根據(jù)菜品要求將食材切成合適的形狀和大小,如絲、片、丁、塊等,確保切配的食材規(guī)格統(tǒng)一、美觀。
4. **食材保管**:合理存放切配好的食材,按照食材的特性進(jìn)行分類(lèi)儲(chǔ)存,防止食材變質(zhì)、串味,確保食材在后續(xù)使用過(guò)程中的質(zhì)量。

工作地點(diǎn)

長(zhǎng)春朝陽(yáng)區(qū)新民大街

職位發(fā)布者

王女士/人事主管

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