崗位定位
以中醫(yī)養(yǎng)生+24節(jié)氣為核心，專注節(jié)氣藥膳研發(fā)與制作，打造“功效+口感+文化”兼具的養(yǎng)生菜品，傳遞順時(shí)飲食理念。
核心職責(zé)
1． 節(jié)氣藥膳研發(fā)：每節(jié)氣前完成3-5道湯羹/主菜/點(diǎn)心類藥膳研發(fā)，貼合立春養(yǎng)肝、夏至祛濕、霜降潤(rùn)燥等節(jié)氣養(yǎng)生需求，兼顧功效與風(fēng)味。
2． 食材適配管理：遵循“不時(shí)不食”，精選當(dāng)季藥食同源食材，建立節(jié)氣食材庫(kù)，優(yōu)化搭配方案，平衡營(yíng)養(yǎng)功效與食用安全。
3． 精準(zhǔn)制作執(zhí)行：按研發(fā)配方完成藥膳烹飪，把控食材處理、藥材炮制、火候等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“藥借食力、食助藥威”，避免異味、功效流失。
4． 養(yǎng)生知識(shí)輸出：為食客講解藥膳原理、食材功效及適配人群，配合完成節(jié)氣養(yǎng)生科普內(nèi)容（如食材指南、簡(jiǎn)易做法）的撰寫/演示。
5． 菜單迭代優(yōu)化：每季度匯總食用反饋，結(jié)合體質(zhì)、口味及市場(chǎng)趨勢(shì)，優(yōu)化菜單，新增創(chuàng)新菜品、淘汰不適配款。
6． 安全合規(guī)把控：遵守食品安全法規(guī)，嚴(yán)控藥材采購(gòu)（藥食同源標(biāo)準(zhǔn)）、儲(chǔ)存及加工流程，規(guī)避搭配禁忌，保障食用安全。
任職要求
1. 專業(yè)技能：3年以上藥膳/中式烹飪經(jīng)驗(yàn)，熟悉中醫(yī)基礎(chǔ)、藥食同源食材及24節(jié)氣養(yǎng)生，能獨(dú)立完成節(jié)氣藥膳研發(fā)與制作；掌握烹飪技法，了解食材藥材搭配禁忌，可針對(duì)不同體質(zhì)調(diào)整配方。
2. 資質(zhì)證書：中式烹調(diào)師，持藥膳/中醫(yī)養(yǎng)生相關(guān)資質(zhì)優(yōu)先。
3. 職業(yè)素養(yǎng)：熱愛(ài)藥膳文化，持續(xù)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，溝通表達(dá)佳，配合團(tuán)隊(duì)推廣。
其他：無(wú)食品行業(yè)不良記錄，持有效健康證，能適應(yīng)階段性加班，具備創(chuàng)新思維與市場(chǎng)敏感度。