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職位介紹
崗位職責：
1、全面負責餐廳的日常管理工作，完成集團下達的經(jīng)營指標；
2、根據(jù)發(fā)展趨勢，編制部門預算并掌控；
3、對食品質(zhì)量、出菜速度、廚房工作效率、成本控制等方面進行管理；
4、計劃和管理人力資源，在必要時對員工進行培訓或補充；
5、監(jiān)管集團其他兩個籌備項目。
崗位要求：
1、中餐為主，負責菜單開發(fā)的，有米其林背景優(yōu)先；
2、5年以上餐飲業(yè)經(jīng)驗，其中3年以上行政總廚/廚師長經(jīng)驗；
3、熟練掌握餐飲業(yè)的管理和產(chǎn)品知識；
4、有酒店/高端餐飲業(yè)經(jīng)驗。
星級 米其林 過往在高端餐飲行業(yè) 有較好建樹的尋訪 條件可以談的不僅僅局限在目前的 范圍 過往履歷有港澳 元素的也是加分項 人品正 謙虛些的